Ecuador potencia cultivo de guanábana y busca llegar a EE.UU.

Ecuador actualmente tiene un total de 2.000 hectáreas cultivadas de guanábana, de las cuales menos un de 5% corresponde a cultivo orgánico y 200 hectáreas se encuentran en proceso de transición.

Para conocer los principales desafíos de los productores y la industria en general, Daniel Ortega, presidente de Asoguanábana de Ecuador conversó con Portalfruticola.com comentando la hoja de ruta para el cultivo de guanábana en Ecuador.

Respecto a la producción que tiene actualmente Ecuador, Ortega indicó que el cultivo tradicional tiene una producción que bordea las 20 toneladas métricas por hectárea anuales y en el caso del cultivo orgánico, va de entre las 15 a 17 toneladas métricas.

Una de las particularidades del cultivo, es que puede producir fruta durante todo el año, “algunas técnicas de producción permiten sistematizar la producción a lo largo de los 12 meses, tenemos peak de producción que puede ir desde fines de noviembre a marzo” dijo el presidente de la organización frutícola.

Guanábana en el campo

En cuanto a los manejos agronómicos que requiere la guanábana, Daniel Ortega señaló que el cultivo necesita tres elementos fundamentales, comenzando por la formación del árbol “la capacidad y la vida productiva va a depender de la estructura del árbol. Trabajando la poda de formación y de mantenimiento. Ya que la fruta puede llegar a pesar 7 a 8 kilos, con un promedio de 30 frutas al mismo tiempo en el árbol”. Dado el peso de la fruta, es necesario que los productores tengan un árbol muy resistente, bien formado y con una buena nutrición.

Otro de los manejos agronómicos de relevancia para la guanábana es la polinización, que se debe realizar de forma manual, por lo que es un cultivo de alta exigencia de mano de obra. En ese sentido, el presidente de Asoguanábana, indicó que el cultivo tiene un ratio de mano de obra que va entre 1,7 y 1,8 hombres por hectáreas”.

El tercer punto es la utilización de fundas, “esto se debe a que muchas lepidópteras y dípteras les gusta inocular sus huevos en la fruta o en las flores. Por lo que se debe cubrir con fundas, para protegerla sin necesidad de aplicar químicos” dijo Ortega.

Rentabilidad del cultivo

Al existir cultivo convencional y orgánico se modifica la estructura de costos, así lo explicó Ortega “el producto orgánico es más costoso porque requiere mayor participación de mano de obra”.

A juicio de Ortega un factor importante que gatilla la rentabilidad del negocio es el precio de los mercados internacionales.  Añade que algunos productores le dan un valor agregado a la guanábana pasando el producto a pulpa y algunos lo están liofilizando, es decir, haciendo polvo del fruto. También se procesa la hoja, para la producción de té y asimismo se pueden hacer aceites esenciales.

“Dependiendo del nivel de agregación de valor la rentabilidad es mayor, en muchos casos los productores tienden a diversificar con otras frutas y aquellos que solos se concentran en la guanábana y venden la fruta en fresco, enfrentan condiciones de menor rentabilidad”.

Principales mercados

El mercado interno del Ecuador es relevante respecto al consumo y precio. Ortega especificó que actualmente se encuentran gestionando el mercado de exportación para así tener más oportunidades. “Nosotros nos hemos orientado con la guanábana en fresco hacia Europa, porque ya tenemos las condiciones fitosanitarias de ingreso”.

Comentó que actualmente se encuentran en negociaciones para potenciar nuevos mercados, “estamos trabajando con Aphis en EE.UU., que es el órgano de sanidad del país para liberar el acceso de la guanábana. Ya que es uno de los 10 productos que Ecuador ha priorizado en su acuerdo bilateral con Estados Unidos y tenemos muchas expectativas que se pueda abrir el mercado para la fruta fresca”.

En cuanto a los productos procesados indicó que el mercado europeo y de Estados Unidos son muy atractivos. “Sobre todo Europa por sus consideraciones a los productos orgánicos y el impacto con los productores. Hemos tenido una muy buena experiencia hasta ahora” dijo Ortega.

Indicó que como institución le han pedido al gobierno, que en cada acuerdo de comercio que se firme, se incluya a la guanábana como un producto. Añadió “se firmó hace pocos días con Costa Rica, tenemos una expectativa favorable, esperamos que pueda generalizar su acceso preferencial a los diferentes mercados”.

Profundizó que enfrentan un gran reto para poder llegar a dichos mercados con la fruta fresca, explicó “ya que es muy perecible, en el mejor de los casos tiene una vida de postcosecha de 10 a 12 días en condición de refrigeración y eso nos da poca capacidad de traslado a menos que sea vía aérea, lo que incrementa los costos”.

Al realizar un análisis de los mercados, mencionó que se encuentran buscando mercados más cercanos y complementarios “como es el caso de Chile, eso nos permite tener una mayor vida útil para el producto fresco”.

Para poder conquistar los mercados de Estados Unidos y de Europa, Ortega comentó que están aprendiendo de la experiencia de Chile, en el uso de ceras. Y se encuentran analizando tecnología de captura de etileno.

Adaptación al cambio climático

A criterio del presidente de Asoguanábana, es un frutal completamente beneficioso porque no afecta al ambiente y es resiliente. “El patrón que utilizamos en Ecuador, que es con injerto de ápice, es un patrón nacional, muy resistente, no tiene problemas de enfermedades o patógenos y el injerto es una variedad de alta producción que se obtiene de Brasil y de Colombia. Por lo que, además, tienen mucha resistencia a los cambios de temperatura y a la sequía”.

Agregó “pensando en un contexto de cambio climático y de eventos extremos, de cambio de patrones y lluvia, la guanábana es una fruta para tener presente a nivel de inversiones. Porque permite el manejo de riesgos y costos de seguros”.

Desafíos de la guanábana ecuatoriana 

La Asociación de Productores de Guanábana Orgánica del Ecuador tienen desafío a corto, mediano y largo plazo. “El presente año, estamos enfocados en la apertura del mercado de Estados Unidos y realizar las primeras exportaciones en escala hacia a Europa tanto de fruta fresca, como procesada. Necesitamos mejorar los canales de comercialización y de exportación”.

Agregó que han establecido una alianza estratégica con el Instituto de Promoción de Exportaciones, el Ministerio de Agricultura, instancia donde se estableció la mesa técnica de guanábana, donde «se han definido prioridades y estamos enfocados en proyectos en conjunto con la Unión Europea de mejorar el acceso de los mercados”.

Ortega indicó que en el mediano plazo “esperamos que las capacidades instaladas de procesamiento y agregación de valor tengan un fuerte componente de expansión y de acceso al mercado, porque requieren de certificación de inocuidad, calidad que demanda más tiempo, es por ello por lo que esperamos concretar dicha meta el 2025”.

Hacia el año 2030, la cadena está comprometida con las metas climáticas globales, “el árbol de guanábana es el que captura carbono, por lo que podemos hablar de que en el sitio de producción es carbono negativo, pero lo que buscamos desarrollar una cadena de valor, incluido el trasporte y entrega en destino que pueda alcanzar la carbono neutralidad”.

Un punto relevante en la gestión que se encuentra realizando Asoguanábana, es ser partes del proyecto CREA, “financiado en el marco del acuerdo bilateral entre Ecuador y la Unión Europea, que fomenta el acceso de productos orgánicos a Europa y donde se ha pensado en la guanábana. Y ese es el reto central, comercialización y agregación de valor para alargar la vida útil de la fruta y asegurar las líneas de distribución en Europa, Estados Unidos, a lo largo de la región en países donde puedan complementarse”.

Trabajo institucional

Respecto a la función que desempeña Asoguanábana, está en línea del fortalecimiento de la asociatividad al interior de la institución. Ortega dijo “nuestro enfoque inicial ha sido brindar asistencia técnica a los productores, capacitación y nuestra gestión de ser un ente articulador; ser una sola voz con los órganos de control y de fomento productivo. La asociación tiene una participación activa en impulso a la mesa, al acceso de beneficios que el gobierno ha planteado para el sector productor, incluido el financiamiento, y a nivel de representación”.

Profundizó que falta mucho por fortalecer las capacidades, tener recursos para tener asistencia técnica permanente en los campos, “esperamos en el futuro poder hacer inversiones en conjunto, tener una planta de proceso y comercializar en conjunto a nivel internacional. Por ahora acompañamos a cada productor para que pueda llegar a la exportación, pero no hemos establecido un plan de una exportadora única en el proceso”.


Nota tomada desde

PortalFrutícola.com

Read More

BIOFACH – Feria líder mundial de alimentos orgánicos

Company name: BIOAGROCIA C.A.
Direct exhibitor: Pro Ecuador Deutschland
Hall: 2
Stand number: 2-421

El comercio orgánico se reúne en la exposición orgánica en Nuremberg del 26 al 29 de julio de 2022.

Orgánico es más que una etiqueta o certificación: orgánico representa calidad y convicción, por el uso responsable de los recursos de la naturaleza. BIOFACH en el Centro de Exposiciones de Nuremberg es el lugar donde las personas comparten su apasionado interés por los alimentos orgánicos, se conocen e intercambian puntos de vista, y esto desde 1990.

La oportunidad perfecta para que los profesionales visitantes conozcan a los productores ecológicos del mercado ecológico y se inspiren en las últimas tendencias del sector.

Lo mejor de ambos mundos: presencial y en línea, real y virtual

En el sitio, los expositores, visitantes y representantes de los medios pueden experimentar con todos sus sentidos la gama completa de expositores, así como todas las innovaciones y tendencias, establecer contactos personalmente y experimentar en vivo y en directo el congreso.

Read More

La Unión Europea apoyará con $ 4,7 millones el fortalecimiento de la exportación de productos ecuatorianos

El aguacate, banano, café, cacao, guayusa, guanábana, plátano y quinua recibirán el apoyo del proyecto CREA.

Ocho productos agroalimentarios recibirán el apoyo de la Unión Europea, con un fondo de $ 4,7 millones (4,5 millones de euros) para fortalecer sus respectivas cadenas de valor y facilitar su comercialización al mercado europeo, a través del proyecto Camino a la Reactivación del Ecuador Agroalimentario (CREA), que fue presentado el pasado miércoles, 18 de mayo, en Quito.

De esta manera, los cultivos de aguacate, banano, café, cacao, guayusa, guanábana, plátano y quinua recibirán apoyo de este proyecto, que se ejecutará en el país además con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería y del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.

Charles-Michel Geurts, embajador de la Unión Europea (UE) en Ecuador, explicó que CREA se define en la diversificación hacia productos sostenibles con valor agregado y la asociatividad para beneficiar a quienes son la columna del desarrollo sostenible, que son las mipymes.

“El acuerdo con la UE es una herramienta de desarrollo que apoya la visión del Gobierno a la transición ecológica a través de los estándares europeos que alientan a los productores a mejorar la sostenibilidad de sus productos para estar en todos los mercados del mundo”, sostuvo el embajador durante la presentación del proyecto.

Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, Bernardo Manzano, destacó que el proyecto CREA atraerá el interés de los jóvenes hacia el campo y generará empleo en el sector rural. Además, impulsará estrategias para fortalecer y mejorar la competitividad e innovación, integrando prácticas sostenibles y fomentando políticas que faciliten las exportaciones, atendiendo los requerimientos y estándares verdes del mercado europeo.

“(Los jóvenes rurales) necesitan este tipo de proyectos para poder prosperar y realmente poder salir adelante”, dijo el ministro, al considerar necesario tener otra visión del mercado para que los productores sean emprendedores agrícolas, que se unan y organicen a través de cooperativas para que inviertan en infraestructura, capacitación y tecnología, a fin de mejorar los procesos productivos.

La consejera comercial de la UE, Inmaculada Montero, consideró que con CREA Ecuador podrá seguir aprovechando los beneficios del Acuerdo Comercial Multipartes que tiene con el bloque, que en los cinco años que lleva de vigencia ha dejado un superávit comercial a favor de Ecuador de 1.300 millones de euros.

Montero estimó que el sector agropecuario ecuatoriano tiene una oportunidad y un reto para atender la demanda de productos de ese mercado, que en la actualidad requiere productos orgánicos, de los que Ecuador fue el mayor exportador el año pasado. “Ecuador tiene la suerte de contar con unos productos agrícolas que son muy apreciados en los mercados europeos y mundiales”, agregó la diplomática.

En tanto, Fausto Rodríguez, director de Rikolto y del proyecto CREA, manifestó que las organizaciones de pequeños productores podrán mejorar su producción, aumentar sus ingresos y atender la demanda de productos de calidad, elaborados en sistemas sostenibles. (I)

 

___________________

Artículo tomado de El Universo
Read More

Los principales beneficios de la hoja de guanábana para tu salud

La diversidad de frutas que tienen varias regiones les ha permitido conocer sus propiedades nutricionales. En países con un clima tropical, la guanábana es una de las frutas que crece y se aprovecha en algunas preparaciones.

Esta fruta pertenece a la familia Annonaceae de la cual se aprovecha también sus hojas, raíz y corteza. Se la aprovecha en jugos, batidos y hasta tés.

Su forma llama mucho la atención ya que es ovalada de color verde y con espinas. El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias indicó que la cosecha se da cuando pierde su color brillante y adquiere un tono mate así como también las espinas se separan entre ellas.

Contienen vitaminas B1, B2, B3, B5 y B6 así como vitamina C.

¿Qué propiedades tienen las hojas?

El Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla especificó que las tienen hojas de la guanábana tienen efectos antiinflamatorios, antidiabéticos, antiulcerosos y anticancerígenos sobre diferentes tipos de tumores. Además sus nutrientes tienen efectos antimicrobianos, antioxidantes, hepatoprotectores y gastroprotectores que se han probado in vivo e in vitro en diferentes ensayos realizados.

“Estudios recientes han demostrado que la administración diaria de extracto acuoso de Annona muricata produce una disminución significativa de los niveles sanguíneos de glucosa, triglicéridos, colesterol total, colesterol LDL e índice aterogénico y una reducción considerable del peso corporal”, dice el documento.

Otro de los beneficios que se le atribuyen a las hojas es el alivio de los dolores musculares y mejora los ocasionados por la reuma.

Su preparación puede ser a través de infusiones que cuando el agua esté caliente se viertan las hojas y dejar hervir, se la puede acompañar con miel o con limón. (I)

___________________

Artículo tomado de El Universo
Read More

Beneficios de consumir guanábana, entre ellos, que ataca diez tipos de cáncer

Talvez la hayas visto en la frutería y te preguntaste: “¿Y esto qué es?”. La guanábana es una fruta tropical con un aspecto curioso: verde y llena de espinas; pero bajo esta apariencia extraña se esconde una verdadera bomba de vitaminas, sales minerales y antioxidantes.

El fruto, también conocido como graviola, tiene un delicioso sabor agridulce, ideal para consumir en zumos y batidos; pero también las hojas de la guanábana tienen propiedades medicinales. De hecho, se habla mucho de las propiedades del té de guanábana contra el cáncer, pero ¿qué hay de cierto en ello? Tras investogaciones médicas se ha comprobado que esta fruta refuerza el sistema inmunitario y el sistema nervioso. Además es buena para la digestión.

Aparte de su delicioso sabor, contiene acetogeninas, sustancias que tienen la capacidad de inhibir de forma selectiva el crecimiento de las células cancerígenas y el de las células tumorales. Ello la convierte en un antitumoral natural, por lo tanto, en un aliado en la lucha contra el cáncer. Así lo señaló la doctora Martha Villar, directora del Programa de Medicina Complementaria de EsSalud.

 

Mejora la digestión

Como todas las frutas, la guanábana es rica en agua y también en fibras. Por ello, su consumo contribuye al normal funcionamiento del sistema digestivo, favoreciendo el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.

 

Aumenta tu energía ingiriendo guanábana

Las personas que sienten un cansancio crónico, o las que se encuentran en periodos de estrés, pueden percibir los beneficios de comer esta fruta, ya que gracias a sus micronutrientes mejora el metabolismo y aumenta la energía.

Recuerda consultar con tu médico antes de practicarlos, ya que cada cuerpo es y reacciona diferente. Foto: Pexels 

El sistema nervioso y las vitaminas

El párkinson es un trastorno del sistema nervioso central que afecta el movimiento y suele ocasionar temblores.

Gracias a la presencia de un buen número de vitaminas del grupo B, consumir guanábana regularmente tiene efectos positivos sobre el sistema nervioso. Estas vitaminas mejoran la circulación sanguínea y participan en varias funciones del sistema cardiovascular. Además, la vitamina B2 mejora las funciones cognitivas.

También cabe señalar que en las regiones tropicales donde se cultiva esta planta, la utilizan para combatir la depresión y como calmante y sedativo para los nervios.

 

¿Una fruta contra el cáncer?

Foto: Shutterstock

En internet circula información que asegura que la guanábana es cien veces más potente que la quimioterapia, es decir, que es prácticamente milagrosa contra el cáncer.

La realidad, de momento, es que no existen pruebas ciertas de que la guanábana pueda curar algún tipo de cáncer. Los estudios científicos realizados hasta el momento, que demostrarían que los extractos de este fruto pueden eliminar algunos tipos de células cancerosas, no han sido efectuados a gran escala sobre seres humanos, por lo que no hay prueba al momento de la efectividad de este fruto en la lucha contra ciertos tipos de cáncer.

Por ende, se debe ser muy cauto con los productos que prometen efectos “milagrosos” y consultar siempre con el médico antes de iniciar cualquier tipo de tratamiento alternativo. (F)

___________________

Artículo tomado de El Universo
Read More

Fomento del consumo mundial de frutas y verduras

Las frutas y las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras.

Un informe de la OMS y la FAO publicado recientemente recomienda como objetivo poblacional la ingesta de un mínimo de 400 g diarios de frutas y verduras (excluidas las patatas y otros tubérculos feculentos) para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad, así como para prevenir y mitigar varias carencias de micronutrientes, sobre todo en los países menos desarrollados.

La Estrategia mundial OMS sobre régimen alimentario, actividad física y salud hace hincapié en el aumento del consumo de frutas y verduras como una de las recomendaciones a tener en cuenta al elaborar las políticas y directrices dietéticas nacionales tanto para la población como para los individuos.

Reconociendo las pruebas científicas cada vez más numerosas de que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es un factor de riesgo fundamental de varias enfermedades no transmisibles, la OMS y la FAO lanzaron en Río de Janeiro, en noviembre de 2003, una iniciativa conjunta de promoción de las frutas y verduras que constituye una de las muchas medidas integradas en la aplicación de la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. La meta general de esta iniciativa es fortalecer, promover y proteger la salud en el contexto de una dieta saludable, orientando la elaboración de medidas sostenibles a nivel comunitario, nacional y mundial, que, tomadas en su conjunto, lleven a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas a través del aumento del consumo de frutas y verduras.

En septiembre de 2004 se celebró en el Centro de la OMS para la Salud y el Desarrollo, en Kobe (Japón), el primer taller conjunto OMS/FAO sobre las frutas, las verduras y la salud. Se reunieron más de 50 expertos en salud, nutrición, agricultura y horticultura, en su mayoría de países en desarrollo, que elaboraron un marco para la promoción de las frutas y verduras en los países.

Datos

  • Un consumo suficiente de frutas y verduras podría salvar hasta 1,7 millones de vidas cada año.
  • La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.
  • Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el mundo aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales.

Antecedentes

De acuerdo con los datos presentados en el Informe sobre la salud en el mundo 2002, la ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores de riesgo principales que contribuyen a la mortalidad atribuible. Cada año podrían salvarse hasta 1,7 millones de vidas si hubiera un consumo mundial suficiente de frutas y verduras. La integración de las frutas y verduras en la dieta diaria podría ayudar a prevenir importantes enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. El consumo de frutas y verduras variadas garantiza un consumo suficiente de la mayoría de los micronutrientes, de fibra dietética y de una serie de sustancias no nutrientes esenciales. Además, el aumento del consumo de frutas y verduras puede ayudar a desplazar los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares o sal.

Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el mundo aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales. Aproximadamente un 85% de la carga mundial de morbilidad atribuible al escaso consumo de frutas y verduras se debió a las enfermedades cardiovasculares, y un 15% al cáncer. El consumo actual estimado de frutas y verduras es muy variable en todo el mundo, oscilando entre 100 g/día en los países menos desarrollados y aproximadamente 450 g/día en Europa Occidental.

En el informe de una reunión consultiva de expertos organizada recientemente por la OMS y la FAO acerca de la dieta, la nutrición y la prevención de las enfermedades crónicas se recomendó como objetivo poblacional el consumo de un mínimo de 400 g diarios de frutas y verduras con el fin de prevenir enfermedades crónicas tales como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad. En ese informe se afirma que hay pruebas convincentes de que las frutas y verduras reducen el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares y de que probablemente también reduzcan el riesgo de diabetes. El informe señala que los tubérculos como las patatas y la mandioca (yuca) no deben incluirse entre las frutas y verduras.

Una revisión internacional de alto nivel sobre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de cáncer coordinada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) concluyó que el consumo de frutas y verduras puede reducir el riesgo de cáncer, y en particular de cánceres gastrointestinales. El CIIC calcula que la fracción prevenible de cánceres debidos a una ingesta insuficiente de frutas y verduras oscila en todo el mundo entre el 5% y el 12%, y entre el 20% y el 30% en el caso de los cánceres gastrointestinales.

El mandato de la OMS

El mandato de la OMS consiste en mejorar la salud pública mundial, prestando especial atención a la reducción de las desigualdades en materia de salud. En 2002, los Estados Miembros pidieron a la OMS que elaborara una Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud en el contexto del aumento de la carga de enfermedades crónicas. Durante una serie de reuniones consultivas regionales para elaborar la estrategia, los Estados Miembros señalaron la importancia de que la Organización colaborara con ellos de forma proactiva para ayudarlos a incrementar el consumo de frutas y verduras.

En mayo de 2004, la 57ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, que ofrece a los Estados Miembros y a otras partes interesadas una serie exhaustiva de opciones de políticas que, si se aplican plenamente, reducirán significativamente las enfermedades crónicas y sus factores de riesgo comunes, entre ellos el escaso consumo de frutas y verduras.

Teniendo en cuenta este mandato de la 57ª Asamblea Mundial de la Salud y los reconocidos beneficios del consumo de frutas y verduras, la OMS se propone fomentar activamente dicho consumo en todo el mundo, y en especial en los países en desarrollo. La incorporación del consumo de frutas y verduras a la prevención nacional de las enfermedades crónicas y a los programas de salud escolar es un objetivo central.

___________________

Artículo tomado de https://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/
Read More

Feria Bona Terra

Los alimentos orgánicos no contienen químicos añadidos por lo que suelen tener beneficios mucho más altos que los convencionales.

El Comercio Justo es un sistema comercial solidario y alternativo al convencional, que persigue el desarrollo de los pequeños productores y la lucha contra la pobreza.
La Feria Bona Terra busca crear:
  • Condiciones comerciales justas para los productores y emprendedores
  • Respeto al medio ambiente: alimentos producidos a través de prácticas respetuosas con el entorno.
Estamos felices de fomentar esta práctica y agradecemos a quienes forman parte de esto.

Las frutas orgánicas de la Feria Bona Terra pueden ser la diferencia entre una alimentación aburrida y una deliciosa. Además de cuidar tu salud estarás ayudando a los pequeños productores a comercializar sus productos sin necesidad de un intermediario.

¡Ven a adquirirlos este sábado 29 en #FeriaBonaTerra!

Read More

Cómo hacer jugo de guanábana

La guanábana es una fruta tropical con un gran número de propiedades beneficiosas para el organismo. Además de comerla directamente como desayuno, merienda o postre, preparar zumo o jugo de guanábana es una opción muy recomendable para aprovechar todas sus ventajas. Por ello, te explicamos paso a paso cómo hacer jugo de guanábana.

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

El primer paso para preparar jugo de guanábana será partirla por la mitad y retirar toda la pulpa, desechando pues la cáscara de esta fruta tropical. Podrás ayudarte de una cuchara o cuchillo para retirar mejor la carne de la guanábana. En la medida de lo posible, separa las semillas de la pulpa de la guanábana para evitar licuarlas y que acaben formando parte del zumo.

2

A continuación, mete en el vaso de la licuadora todos los pedazos de la guanábana; en caso de que sean demasiado grandes, trocéala primero. Añade una taza y media de agua y pon en marcha el electrodoméstico para licuar la guanábana. Si lo deseas, puedes agregar azúcar al gusto antes de batir la fruta.

3

Por último, puedes optar por colar el jugo de guanábana con la ayuda de un colador fino para conseguir que no tenga grumos. Esto será especialmente recomendable en el caso de no haber quitado las semillas previamente.

4

Puedes agregar hielo a tu zumo de guanábana para que resulte una bebida más refrescante, así como puedes rectificar de azúcar en caso de que quieras que sea más dulce.

Read More

10 beneficios de la Guanábana

  1. Mejora el sistema inmunológico
    Las sustancias que contiene la guanábana hacen que tu cuerpo se mantenga en forma y te ayuda a combatir enfermedades comunes, como resfriados.
  2. Rica en vitamina C
    Posee alrededor de 20 mg. por cada 100 g. de la fruta. Lo que una persona necesita de vitamina C por día son 60 mg, que se cumplen con solo consumir 300 gramos de guanábana, que es un tercio de la fruta aproximadamente. Contiene excelentes propiedades antioxidantes, y ayuda a aumentar la resistencia y retrasar el proceso de envejecimiento.
  3. Tiene alto contenido en fibra
    Además de los componentes nutricionales, la guanábana es también una fruta muy rica en componentes no nutricionales. Uno de ellos es la gran cantidad de fibra, muy buena para tu salud digestiva.
  4. Es buena para evitar las hemorroides y aliviar el dolor
    Las bebidas de jugo de guanábana también son buenas para curar las hemorroides, el dolor de cintura y ayudar a regular tu apetito.
  5. Tiene alto contenido en fibra
    Además de los componentes nutricionales, la guanábana es también una fruta muy rica en componentes no nutricionales. Uno de ellos es la gran cantidad de fibra, muy buena para tu salud digestiva.
  6. Ayuda a prevenir la osteoporosis
    Esta fruta contiene fósforo y calcio, por lo que resulta muy beneficiosa para la salud de tus huesos.
  7. Aumenta la energía. El contenido de fructosa en la guanábana te mantiene fresco y te da energía. Esto se debe a que la fructosa es un azúcar simple que se encuentra en muchas frutas, lo que es una buena fuente natural de hidratos de carbono para tu cuerpo.
  8. Previene infecciones bacterianas
    La parte comestible de la fruta, si se aplica en cualquier herida o corte, va a acelerar el proceso de curación y prevenir la infección bacteriana.
  9. Previene daños en los nervios y mantiene tu corazón sano
    El contenido de vitamina B1 que posee la guanábana es capaz de acelerar tu metabolismo y la circulación sanguínea, evitando daños en los nervios y trastornos nerviosos centrales. También contiene vitamina B2 la cual reduce el almacenamiento de grasa y se carga del mantenimiento de tu corazón.
  10. Ayuda a evitar calambres
    La fruta tiene cierto contenido de potasio, al igual que el plátano, el jugo de guanábana podría ser beneficioso para mantener la salud de la musculatura y prevenir molestias tan comunes como los calambres.

Entonces, no hay duda que la guanábana es muy beneficiosa para tu salud y consumirla te dará muchas de las propiedades mencionadas. Recuerda que puedes prevenir algunas enfermedades. ¡Así que come regularmente esta fruta y mejora tu inmunidad!

Read More
× Escríbenos